Our products
Calcinaia is an organic farm producing Sangiovese grapes, olive oil, vinegar, and “aglione” or elephant garlic, along with various other seasonal vegetables and fruit.
Our extravirgin olive oil is made exclusively from mechanical processes and extracted cold, preserving all of its micronutrients and ensuring a high quality product with complex and rich flavours. Slightly spicy, it is extraordinary with a slice of toasted sourdough bread and a bit of garlic.
Our vinegar is made from red wine and slowly aged in wooden barrels, which impress a flowery taste to the end product, making it perfect to enjoy as a dressing or to add a flavourful kick to any dish.
Calcinaia è un’azienda agricola biologica che produce uve sangiovese, olio d’oliva, aceto e aglione, oltre a vari altri ortaggi e frutta di stagione.
Il nostro olio extravergine di oliva è ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici ed estratto a freddo, preservando tutti i suoi micronutrienti e garantendo un prodotto di alta qualità dai sapori complessi e ricchi. Leggermente piccante, è straordinario con una fetta di pane a lievitazione naturale tostato e un pizzico d’aglio.
Il nostro aceto è ottenuto da vino rosso e invecchiato lentamente in botti di legno, conferendo al prodotto finale un sapore floreale, rendendolo perfetto da gustare come condimento o per aggiungere un tocco di sapore a qualsiasi piatto.
Podere Calcinaia 